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Ricette facili, veloci e gustose.

Fettine panate

27 Febbraio 2020 by Tiziana Lascia un commento

Le fettine panate è una di quelle ricette che quando le mangi, ti fanno tornare bambino. Mia sorella mi ha svelato il suo segreto per renderle morbide, suggerendomi qualche accorgimento che ora vi spiego:Comprare fettine di arista di maiale, batterle con il batticarne in modo da rompere le fibre e poi la doppia panatura. Ingredienti … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: fettine di arista di maiale, pangrattato, parmigiani, prezzemolo, uova

Torta di mais

13 Febbraio 2020 by Tiziana Lascia un commento

La torta di mais è un dolce di origine brasiliana, rimane umida e morbida, perfetta per la colazione ma anche per ogni momento della giornata. Come tutti i dolci che preparo anche questa torta è velocissima e facile da fare. Ingredienti: 1 scatola di mais dolce precotto da 285 gr. 2 uova 50 gr di … [Read more…]

Posted in: Dolci Tag: burro, farina, lievito per dolci, mais dolce, uova, vanillina, zucchero, zucchero a velo

Lasagna bianca con funghi

6 Febbraio 2020 by Tiziana Lascia un commento

La lasagna bianca con funghi è un primo piatto che si può fare tutti i giorni e non solo la domenica. Io in questa ricetta ho usato i funghi champignon, ma si possono usare anche i funghi porcini. Per velocizzare la ricetta ho usato le lasagne secche comprate, ma vi assicuro che il sapore è … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: besciamella, funghi champignon, lasagne secche, parmigiano.mozzarelle

Cotolette di melanzane

30 Gennaio 2020 by Tiziana Lascia un commento

Le cotolette di melanzane, sono un secondo piatto semplice e saporito che si può servire anche come aperitivo o antipasto. Fritte o al forno sono sempre buonissime. Ingredienti per 4 persone: 1 grande melanzana viola 150 gr. di pangrattato 50 gr. di parmigiano 2 uova qualche foglia di prezzemolo sale olio di semi di girasole … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: melanzane, olio di semi di girasole, pangrattato, parmigiano, prezzemolo, sale, uova

Crostini di pane raffermo

24 Gennaio 2020 by Tiziana Lascia un commento

I crostini di pane raffermo sono una ricetta super facile e utile, perché si evita di buttare il pane raffermo. Una volta preparati si possono servire insieme ad un aperitivo, metterli in una minestra al posto della pasta oppure servirli con delle vellutate di verdura. Ingredienti: Pane raffermo tipo casareccio 2 cucchiaio di olio rosmarino … [Read more…]

Posted in: Sfizi Tag: olio, pane raffermo, rosmarino

Peperonata

3 Ottobre 2019 by Tiziana Lascia un commento
Peperonata

La peperonata è una ricetta di origine siciliana ma viene fatta in modi diversi in tutta Italia. Io la faccio come la faceva mia madre che era di origine pugliese, non uso solo i peperoni ma ci metto un mix di verdure.Ci si possono aggiungere olive, acciughe o salsa di pomodoro, io la preferisco semplice … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: aglio, basilico, cipollotti, melanzana, olio evo, origano, patate, peperoni, prezzemolo, sale, zucchine

Schiacciata di fiori di zucca

27 Settembre 2019 by Tiziana Lascia un commento

La schiacciata di fiori di zucca è una ricetta che mi ha dato la mia amica Stefania di Rocca Priora, loro la chiamano pizza ai fiori di zucca. E’ un’alternativa ai fiori di zucca fritti.In questa ricetta i fiori di zucca vengono pastellati e cotti in forno.In ogni fiore ci si può mettere dentro la … [Read more…]

Posted in: Antipasti Tag: acqua, farina, fiori di zucca, olio evo, sale

Sangria

26 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento

La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, spezie e frutta ed è di origine spagnola. Di ricette della sangria ce ne sono diverse fatte con il vino rosso o bianco, io la preferisco con il rosso ed aggiungo lo spumante che la rende più frizzantina. Io la preparo e la faccio riposare … [Read more…]

Posted in: Sfizi Tag: arance, brandy, chiodi di garofano, gassosa, limoni, mela, pesche, spumante, stecca di vaniglia, vanillina, vino rosso, zucchero

Pesto veloce

11 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento
Pesto Veloce

Il pesto è un condimento tipico della Liguria. Io l’ho chiamato pesto veloce perché per prepararlo non ho usato il tipico mortaio, ma ho usato un frullatore. L’ingrediente base del pesto è il basilico. Io lo uso per condire sia la pasta fredda che quella calda, ma ne metto anche un cucchiaino nei sughi rendendoli … [Read more…]

Posted in: Condimento Tag: aglio, basilico, olio evo, parmigiano, pesto velove, pinoli

Parmigiana fredda

4 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento

La parmigiana fredda è un piatto tipicamente estivo, per la sua freschezza ma anche perché non si utilizza il forno. E’ una ricetta light visto che le melanzane saranno grigliate e non fritte. La parmigiana fredda si può preparare in anticipo ed è un piatto ottimo da portare al mare o magari per una cena … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: basilico, melanzane, mozzarella, olio evo, parmigiano, pesto, pomodri cuore di bue, sale
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