Il rotolo di frittata può essere preparato anche il giorno prima e può essere farcito con qualsiasi cosa abbiate nel frigo,io in questa ricetta ho messo il prosciutto cotto e mozzarella. Le zucchine le ho tagliate a julienne le ho salate e le ho fatte stare una mezz’ora per far perdere loro l’acqua di vegetazione, poi … [Read more…]
Di ricette sulla crema pasticcera ce ne sono tantissime, infatti l’ho chiamata “la mia crema pasticcera” perché è quella che ho sperimentato con successo. I tuorli non vanno separati dagli albumi bensì vengono usati entrambi. Io per l’aroma ho usato il limone, ma si può anche sostituire con la bacca di vaniglia Ingredienti: 1 litro di latte (anche … [Read more…]
Questi gnocchi di patate si possono fare mentre bolle l’acqua, basta avere il sugo già preparato in precedenza. Io preferisco un sugo semplice, pomodoro e basilico. Ingredienti: 500 gr di patate pulite e pelate 200 gr di farina 1 uovo Sale qb Sugo pronto Procedimento: Tagliare a tocchetti le patate, metterle in un recipiente con mezza tazzina … [Read more…]
Di solito quando faccio questa ricetta di misto di verdure, aumento gli ingredienti perché oltre ad accompagnare una pietanza, se mi avanza ci posso condire la pasta, farcire la bruschetta oppure fare una torta rustica , per questo motivo l’ho chiamato mille usi Ingredienti: 2 melanzane 3 patate 3 zucchine 2 peperoni uno rosso e uno giallo … [Read more…]
Queste ciambellette al vino rosso sono diventate il mio cavallo di battaglia, da quando ho aggiunto negli ingredienti le nocciole del mio giardino. Ingredienti: 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di nocciole tostate e tritate 3/4 di bicchiere di olio di semi di mais 5 bicchieri di farina 1 cucchiaino … [Read more…]
Ecco un semplice ma simpatico modo di presentare il classico antipasto all’italiana. Ingredienti: 200 gr di salame (tipo a piacere) 200 gr di formaggio (preferibilmente morbido) olive verdi snocciolate qb Procedimento: Tagliare a quadratini il formaggio Piegare una fetta di salame Appoggiare sulla fetta prima l’oliva Affianco all’oliva mettere il pezzetto di formaggio Chiudere il tutto con … [Read more…]
Questa torta rustica girasole è un antipasto che oltre ad essere buono è anche bello da vedere e ogni petalo è una porzione Ingredienti: 2 Rotoli di pasta sfoglia rotonda già pronta 500 gr di spinaci lessi e tagliati a pezzetti 2 confezioni di ricotta da 250 gr 100 gr di parmigiano 1 uovo una manciata di semi di papavero noce … [Read more…]