Cotolette di melanzane

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Le cotolette di melanzane, sono un secondo piatto semplice e saporito che si può servire anche come aperitivo o antipasto. Fritte o al forno sono sempre buonissime. Ingredienti per 4 persone: 1 grande melanzana viola 150 gr. di pangrattato 50 gr. di parmigiano 2 uova qualche foglia di prezzemolo sale olio di semi di girasole … [Read more…]

Crostini di pane raffermo

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I crostini di pane raffermo sono una ricetta super facile e utile, perché si evita di buttare il pane raffermo. Una volta preparati si possono servire insieme ad un aperitivo, metterli in una minestra al posto della pasta oppure servirli con delle vellutate di verdura. Ingredienti: Pane raffermo tipo casareccio 2 cucchiaio di olio rosmarino … [Read more…]