La schiacciata di fiori di zucca è una ricetta che mi ha dato la mia amica Stefania di Rocca Priora, loro la chiamano pizza ai fiori di zucca. E’ un’alternativa ai fiori di zucca fritti.In questa ricetta i fiori di zucca vengono pastellati e cotti in forno.In ogni fiore ci si può mettere dentro la … [Read more…]
La corona di carciofi è una torta rustica perfetta per ogni occasione. E’ una ricetta last minute che non richiede particolari doti culinarie e che tutti possono preparare. Il ripieno si può personalizzare con quello che si ha in frigo. Oltre ad essere gustosa è anche di grande effetto vista la sua forma a corona. … [Read more…]
Ci sono diversi modi per fare i peperoni arrostiti, sulla piastra, nel forno o anche direttamente sul fornello a gas come ho fatto io. Basta avere uno spargifiamma ed il gioco è fatto. Per prepararli ci vuole un po’ di tempo solo perché bisogna aspettare che si raffreddino per poterli spellare, ma vi assicuro che … [Read more…]
Le pizzette di pane bianco, sono un’alternativa veloce per preparare un aperitivo, oppure quando si ha voglia di pizza ma non si ha il tempo di prepararla. E’ un’idea originale che si prepara in un secondo e che piace tanto ai bambini e non solo… Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pane bianco 1 … [Read more…]
I Supplì sono una specialità del Lazio, si possono preparare con diversi sughi, di carne, di verdure, con i funghi ma i veri supplì a Roma vengono conditi con semplice sugo di pomodoro e basilico. Vengono anche chiamati “Supplì al telefono” perché una volta cotti e divisi a metà, le due parti rimangono unite dalla … [Read more…]
Questi snack di ceci sono gustosissimi e possono sostituire le patatine per un aperitivo a casa improvvisato Ingredienti: Rosmarino Sale Olio 1 scatola di ceci Procedimento: Scolare i ceci dalla loro acqua, metterli in una insalatiera e condirli con olio, sale e rosmarino(che io ho precedentemente polverizzato) Trasferirli sulla placca del forno, foderata da carta … [Read more…]
Di solito quando faccio questa ricetta di misto di verdure, aumento gli ingredienti perché oltre ad accompagnare una pietanza, se mi avanza ci posso condire la pasta, farcire la bruschetta oppure fare una torta rustica , per questo motivo l’ho chiamato mille usi Ingredienti: 2 melanzane 3 patate 3 zucchine 2 peperoni uno rosso e uno giallo … [Read more…]
Ecco un semplice ma simpatico modo di presentare il classico antipasto all’italiana. Ingredienti: 200 gr di salame (tipo a piacere) 200 gr di formaggio (preferibilmente morbido) olive verdi snocciolate qb Procedimento: Tagliare a quadratini il formaggio Piegare una fetta di salame Appoggiare sulla fetta prima l’oliva Affianco all’oliva mettere il pezzetto di formaggio Chiudere il tutto con … [Read more…]
Questa torta rustica girasole è un antipasto che oltre ad essere buono è anche bello da vedere e ogni petalo è una porzione Ingredienti: 2 Rotoli di pasta sfoglia rotonda già pronta 500 gr di spinaci lessi e tagliati a pezzetti 2 confezioni di ricotta da 250 gr 100 gr di parmigiano 1 uovo una manciata di semi di papavero noce … [Read more…]
Oggi vi propongo un modo diverso di fare una torta rustica, la forma di cavallo. Con questa ricetta possiamo recuperare un’insalata mista un po’ appassita. Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 1 pacco d’insalata mista già pronta 10 olive taggiasche snocciolate 1 spicchio d’aglio 10 fette di salame 1 scamorza 1 uovo sale olio evo … [Read more…]