I crostini di pane raffermo sono una ricetta super facile e utile, perché si evita di buttare il pane raffermo. Una volta preparati si possono servire insieme ad un aperitivo, metterli in una minestra al posto della pasta oppure servirli con delle vellutate di verdura. Ingredienti: Pane raffermo tipo casareccio 2 cucchiaio di olio rosmarino … [Read more…]
La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, spezie e frutta ed è di origine spagnola. Di ricette della sangria ce ne sono diverse fatte con il vino rosso o bianco, io la preferisco con il rosso ed aggiungo lo spumante che la rende più frizzantina. Io la preparo e la faccio riposare … [Read more…]
La parigina è una pizza rustica tipica napoletana, che è una via di mezzo tra una focaccia e un rustico. La base è realizzata con l’impasto per la pizza,( che io ho preso già pronta) con un ripieno di pomodoro, prosciutto cotto e scamorza (io nella ricetta ho messo la mozzarella), il tutto ricoperto da uno … [Read more…]
Questa piadina di pizza che io chiamo “piadipizza”, è una soluzione per quando si ha voglia di pizza ma non si ha il tempo per preparare l’impasto, basta avere delle piadine già pronte, io ne tengo sempre in dispensa. Ingredienti per 2 persone: 2 piadine già pronte 1 bicchiere di passata di pomodoro 2 mozzarelle da 125 gr … [Read more…]
Ecco un semplice ma simpatico modo di presentare il classico antipasto all’italiana. Ingredienti: 200 gr di salame (tipo a piacere) 200 gr di formaggio (preferibilmente morbido) olive verdi snocciolate qb Procedimento: Tagliare a quadratini il formaggio Piegare una fetta di salame Appoggiare sulla fetta prima l’oliva Affianco all’oliva mettere il pezzetto di formaggio Chiudere il tutto con … [Read more…]
Questi toast sono facilissimi da fare e goduriosi da mangiare ,li ho chiamati alla Tiziana perché li ho fatti a modo mio prendendo spunto dai croque monsieur( ovvero toast alla francese)dove va messa la besciamella che io non ho usato. Si possono fare con il pane bianco, di semola oppure come ho fatto io con il pane tipo tramezzino … [Read more…]
Questa salsa ai peperoni facilissima da fare, può essere usata per tanti piatti, tipo: come base per le polpette o un polpettone asciutto, sulla bruschetta o magari per condire una pasta ecc Ingredienti: 2 peperoni uno rosso e uno giallo 1 spicchio d’aglio olio extravergine di oliva Tagliare a pezzi i peperoni dopo aver tolto … [Read more…]
Questa torta rustica patate e salame semplice e veloce io la chiamo svuotafrigo cioè possiamo sostituire il salame con qualsiasi cosa che ci è rimasto in frigo Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia già pronti rettangolari 8 patate lesse 3 cucchiai di parmigiano 150 gr di salame a piacere (io ho messo quello di tacchino) 1 tuorlo d’uovo … [Read more…]
Liquore fresco e digestivo al finocchietto selvatico Ingredienti: 60 gr di finocchietto selvatico (non buttate i gambi che sono la parte più aromatica) 1 litro di alcol etilico 1 litro di acqua 550 gr di zucchero Preparazione: Pulire bene il finocchietto e metterlo in una boccia con l’alcol. Chiudere bene e conservare in … [Read more…]