Il risotto zucca e philadelphia è una ricetta autunnale, anche se io la preparo tutto l’anno. Faccio la scorta mettendo la zucca a pezzetti in congelatore, e la uso al bisogno. La zucca da a questo piatto, quel sapore agrodolce che lo rende ricco di gusto, mentre il philadelphia lo rende cremoso. E’ un primo … [Read more…]
Lo sformato di verdure e ricotta è una ricetta furbissima, perché oltre ad avere carote, zucchine e patate, aggiungendo la ricotta con l’uovo , trasforma la pietanza in un piatto unico, ma può essere servito anche come contorno. Una volta pronto va fatto raffreddare prima di servirlo, è buono gustato al momento ma anche il … [Read more…]
Il pane fritto dolce è la versione moderna del pane bagnato e passato nello zucchero, che si faceva quando ero piccola. E’ un’alternativa che si può preparare in casa, quando non si hanno gli ingredienti per fare un dolce. Questa mia versione è una bomba calorica, visto che ho sostituito il latte con del latte … [Read more…]
Gli involtini di melanzane filanti, sono un secondo piatto facile e veloce da fare. Sono ideali per un aperitivo, ed è un sistema goloso per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Gli involtini di melanzane filanti sono talmente gustosi che sarà impossibile mangiarne uno solo, quindi preparatevi perché vi chiederanno il bis: ecco … [Read more…]
La torta fredda all’amarena è una torta super golosa, ideale per l’estate per la sua freschezza ma anche perché non necessita di cottura è veloce da fare basta solo il tempo di raffreddamento nel freezer. La torta fredda all’amarena si può preparare anche il giorno prima è il tipico dolce da tenere a portata di … [Read more…]
Per fare la mattonella di biscotti al caffè e nutella, ci vuole veramente pochissimo tempo, visto che non serve la cottura, inoltre è di una facilità incredibile. Per farlo bastano solo pochi ingredienti ed il dolce è fatto. In queste giornate estive di gran caldo, è il dolce ideale che mette tutti d’accordo. Ingredienti : … [Read more…]
La torta di sfoglia crema e cannella è un dolce dell’ultimo minuto, infatti si prepara in pochissimo tempo, l’importante avere un paio di rotoli di pasta sfoglia già pronti in frigo( io li ho sempre pronti per l’uso di qualsiasi ricetta sia dolce che salata). Questo dolce è talmente veloce che mentre si scalda il … [Read more…]
Gli asparagi con uovo, sono un connubio perfetto. Gli asparagi si possono utilizzare per tantissime ricette, per un primo piatto, per una torta rustica o magari per accompagnare il pesce. Io li ho usati con le uova per un secondo completo, sano e gustoso. Ingredienti per 4 persone: 2 mazzetti da 500gr di asparagi 8 … [Read more…]
La ricetta delle polpette in stecco, è una versione originale di presentare delle semplici polpette arricchite con del formaggio e del bacon. Vengono cotte in forno e sono ottime da servire come aperitivo o per una cena in piedi, perché essendo comode da prendere (visto lo stecco), si ha l’altra mano libera per un bicchiere. … [Read more…]
I petti di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto della tipica cucina romana. La ricetta è una variante più leggera ed economica delle fettine di manzo alla pizzaiola. Si prepara in poco tempo non solo, si può farlo anche in anticipo, senza rinunciare ad un piatto leggero, nutriente e gustoso, basta scaldarlo e aggiungere … [Read more…]