I brutti ma buoni sono dolcetti semplicissimi da fare, si possono fare quando dobbiamo riciclare delle chiare d’uovo. Si mantengono per diverso tempo, basta conservarli in un contenitore di latta Ingredienti: 300 gr di nocciole tostate 300 gr di zucchero semolato 150 gr di albumi 1 bacca di vaniglia Procedimento: Mettere le nocciole in un tritatutto … [Read more…]
Da quando ho scoperto la chiffon cake, non faccio più il solito ciambellone . Ha un sapore delicatissimo ed è molto soffice. Per farla bisogna avere il suo stampo Chiffon Cake perché ha dei piedini che servono per capovolgere la torta appena uscita dal forno e farla raffreddare in modo che prenda aria ed ha anche il fondo staccabile. Si … [Read more…]
Visto che si sta avvicinando la festa di halloween ho fatto delle dita di strega e teschi, questi biscotti dalla forma simpatica, possono rallegrare una serata tra amici ma anche divertire i bambini. E’ una semplice pasta frolla con l’aggiunta di un cucchiaino di cannella, io uso questo impasto anche per fare i biscotti di … [Read more…]
Anche questo piatto di pasta e fagioli, come le lasagne in padella, si può fare in circa 15 minuti, basta solo avere del sugo pronto. Io in questo caso ho usato un sugo che avevo preparato per delle fettuccine, fatto con una passata di pomodoro, carote, sedano, cipolle e qualche salsiccia. Ingredienti: 2 scatole di fagioli … [Read more…]
Certe volte si pensa che certi piatti siano solo della domenica, invece queste lasagne in padella si possono fare in qualsiasi giorno della settimana, basta avere del sugo pronto e delle lasagne secche. Ingredienti: 10 lasagne secche 500 ml di sugo 2 mozzarelle da 125 gr tagliate a fette 100 gr di parmigiano 1 tazza di latte dove abbiamo … [Read more…]
Il rotolo di frittata può essere preparato anche il giorno prima e può essere farcito con qualsiasi cosa abbiate nel frigo,io in questa ricetta ho messo il prosciutto cotto e mozzarella. Le zucchine le ho tagliate a julienne le ho salate e le ho fatte stare una mezz’ora per far perdere loro l’acqua di vegetazione, poi … [Read more…]
Di ricette sulla crema pasticcera ce ne sono tantissime, infatti l’ho chiamata “la mia crema pasticcera” perché è quella che ho sperimentato con successo. I tuorli non vanno separati dagli albumi bensì vengono usati entrambi. Io per l’aroma ho usato il limone, ma si può anche sostituire con la bacca di vaniglia Ingredienti: 1 litro di latte (anche … [Read more…]
Questi gnocchi di patate si possono fare mentre bolle l’acqua, basta avere il sugo già preparato in precedenza. Io preferisco un sugo semplice, pomodoro e basilico. Ingredienti: 500 gr di patate pulite e pelate 200 gr di farina 1 uovo Sale qb Sugo pronto Procedimento: Tagliare a tocchetti le patate, metterle in un recipiente con mezza tazzina … [Read more…]
Di solito quando faccio questa ricetta di misto di verdure, aumento gli ingredienti perché oltre ad accompagnare una pietanza, se mi avanza ci posso condire la pasta, farcire la bruschetta oppure fare una torta rustica , per questo motivo l’ho chiamato mille usi Ingredienti: 2 melanzane 3 patate 3 zucchine 2 peperoni uno rosso e uno giallo … [Read more…]
Queste ciambellette al vino rosso sono diventate il mio cavallo di battaglia, da quando ho aggiunto negli ingredienti le nocciole del mio giardino. Ingredienti: 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di nocciole tostate e tritate 3/4 di bicchiere di olio di semi di mais 5 bicchieri di farina 1 cucchiaino … [Read more…]