La sangria è una bevanda alcolica a base di vino, spezie e frutta ed è di origine spagnola. Di ricette della sangria ce ne sono diverse fatte con il vino rosso o bianco, io la preferisco con il rosso ed aggiungo lo spumante che la rende più frizzantina. Io la preparo e la faccio riposare tutta una notte, poi la filtro il giorno dopo.

Ingredienti:

• 1 litro di vino rosso
• 1 bottiglia di spumante secco o dolce
• 2 limoni
• 2 arance
• 1 mela
• 2 pesche
• 120 gr di zucchero
• 500ml di gassosa
• 1 bicchierino di brandy
• 1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina
• 3 stecche di cannella
• 3 chiodi di garofano

Procedimento:

Per fare la sangria, mettere il vino rosso in una grande ciotola e aggiungere lo zucchero e mescolare.

Mettere le stecche di cannella.

Poi i chiodi di garofano.

Aggiungere la vanillina.

Poi lo spumante.

Mettere la mela sbucciata e tagliata a tocchetti.

Poi le pesche sbucciate e tagliate a fette.

Poi aggiungere il succo di un limone e di un’arancia.

Tagliare a fettine l’altra arancia ed il limone e aggiungere.

In fine aggiungere il bicchierino di brandy.

Tenere in frigo tutta la notte.

Il giorno dopo con un passino filtrarla in una grande brocca.

Aggiungere la gassosa.

La sangria è pronta, io la decoro con della frutta, limone e stecche di cannella.

Queste ciambellette al vino rosso sono diventate il mio cavallo di battaglia, da quando ho aggiunto negli ingredienti le nocciole del mio giardino.

Ingredienti: 

1 bicchiere di vino rosso

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di nocciole tostate e tritate

3/4 di bicchiere di olio di semi di mais

5 bicchieri di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

2 cucchiaini di cannella

Procedimento:

In una ciotola mettere il bicchiere di vino

Poi il bicchiere di zucchero

Aggiungere il bicchiere di olio

Poi i bicchieri di farina

Aggiungere il bicchiere di nocciole tostate e tritate

In fine il cucchino di lievito

Miscelare gli ingredienti nella ciotola, quando comincia ad essere più duro l’impasto mettere su una spianatoia  ed impastare  fino a formare un  cilindro, aiutandovi con la farina

Tagliare una fettina dal cilindro di impasto e fare dei bastoncini che arrotolerete fino a formare  le ciambellette

Passatele nello zucchero semolato dove avremo aggiunto della cannella

Posizionare le ciambellette al vino rosso sulla griglia del forno foderata da carta forno

Cuocete a  forno ventilato a 160° per circa 25 minuti

Una volta cotte lasciatele raffreddare prima di servirle, si conservano per molto tempo in un contenitore di latta