I fusilli risottati sono uno dei primi piatti che preferisco, sono veloci da fare e molto cremosi visto che l’amido rimane attaccato alla pasta. Si può fare con qualsiasi sugo io in questa ricetta ho usato una semplice passata di pomodoro

Ingredienti:

1 tazza di passata di pomodoro

1 spicchio d’aglio

100 gr di pasta tipo fusilli

sale qb

Procedimento:

Mettere sul fuoco un pentolino d’acqua con un pizzico di sale e in una padella antiaderente mettere l’aglio con un filo d”olio

Aggiungere la passata di pomodoro e salare

Cuocere la passata di pomodoro per qualche minuto

Aggiungere la pasta cruda

Unire un mestolo di acqua calda salata

Cuocere  senza coperchio per il tempo che indica la confezione della pasta aggiungendo se serve altra acqua

Quando è passato il tempo e il sugo è stato assorbito, togliere l’aglio e spengere

La  vostra pasta è pronta .Se volete potete aggiungere del prezzemolo tritato o del peperoncino