Il pasticcio zucca e patate è un contorno a base di verdure un po’ diverso dal solito. E’ semplice da fare, la besciamella darà più  sapore e la cottura al forno crea una gratinatura sulla superficie da rendere il piatto sfizioso.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di patate
• 1 kg di zucca pulita
• 100 gr di parmigiano
• 300 ml di besciamella
• olio
• sale
• rosmarino

Procedimento:

Per fare il pasticcio di zucca e patate, prima di tutto mettere a bollire  in una pentola dell’acqua e salare.

Tagliare a fette non troppo sottili le patate.

Appena l’acqua bolle, lessare le patate per 5 minuti e poi scolarle.

Tagliare la zucca a tocchetti.

Oliare una teglia da forno.

Fare uno strato con le patate lesse.

Metter sopra le patate una spolverata di parmigiano e un po’ di besciamella.

Mettere sopra le patate uno strato di zucca e fare lo stesso procedimento cioè parmigiano e besciamella.

Ripetere il procedimento con altre patate e zucca, fino ad esaurimento ingredienti, solo all’ultimo strato aggiungere il rosmarino.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti fino a che si forma la crosticina.