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Ricette facili, veloci e gustose.

patate

Peperonata

3 Ottobre 2019 by Tiziana Lascia un commento
Peperonata

La peperonata è una ricetta di origine siciliana ma viene fatta in modi diversi in tutta Italia. Io la faccio come la faceva mia madre che era di origine pugliese, non uso solo i peperoni ma ci metto un mix di verdure.Ci si possono aggiungere olive, acciughe o salsa di pomodoro, io la preferisco semplice … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: aglio, basilico, cipollotti, melanzana, olio evo, origano, patate, peperoni, prezzemolo, sale, zucchine

Pasticcio zucca e patate

16 Novembre 2018 by Tiziana Lascia un commento

Il pasticcio zucca e patate è un contorno a base di verdure un po’ diverso dal solito. E’ semplice da fare, la besciamella darà più  sapore e la cottura al forno crea una gratinatura sulla superficie da rendere il piatto sfizioso. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 1 kg di zucca pulita 100 … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: besciamella, patate, pepe, sale, zucca parmigiano

Sformato di verdure e ricotta

28 Settembre 2018 by Tiziana Lascia un commento

Lo sformato di verdure e ricotta è una ricetta furbissima, perché oltre ad avere carote, zucchine e patate, aggiungendo la ricotta con l’uovo , trasforma la pietanza in un piatto unico, ma può essere servito anche come contorno. Una volta pronto va fatto raffreddare prima di servirlo, è buono gustato al momento ma anche il … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: carote, noce moscata, parmigiano, patate, ricotta, scalogno, sformato, uova, verdure, zucchine

Cosce di pollo al saccoccio

9 Aprile 2018 by Tiziana Lascia un commento

Le cosce di pollo al saccoccio, vengono cotte nei sacchetti fatti di uno speciale PET(plastica alimentare)che resistono alle alte temperature sia nel forno che nel microonde. Oggi i sacchetti si possono trovare nello scaffale vicino alla pellicola trasparente, alluminio ecc. Il pollo rimane morbido e molto succoso, non si sporca ne la teglia ne il … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: cosce di pollo, patate, sale, salsa barbecue

Patate frustate

10 Novembre 2017 by Tiziana Lascia un commento

Le patate frustate le ho chiamate così, perché una volta cotte si devono sfaldare con una frusta da cucina, può sembrare un purè ma non lo è visto che in questa ricetta non si aggiunge ne parmigiano ne latte. Come tutte le mie ricette anche questa è velocissima da eseguire. Ingredienti per 2 persone: 4 patate rosmarino (io … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: olio evo, patate, rosmarino, sale

Funghi e patate

25 Ottobre 2017 by Tiziana Lascia un commento

Funghi e patate è un’accoppiata vincente che ti permette di portare a tavola un contorno facilissimo da fare. Può sembrare scontata come ricetta ma sicuramente per chi deve cucinare spesso ed è privo di idee, questo piatto può essere di grande aiuto. Ingredienti: 500 gr di funghi champignon 4 patate olio evo sale pepe a piacere … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: funghi champignon, olio evo, patate, pepe, sale

Gateau di patate scomposto

22 Settembre 2017 by Tiziana Lascia un commento

Questo Gateau di patate scomposto l’ho chiamato così, perché a differenza del tradizionale gateau di patate, gli ingredienti sono scomposti cioè divisi tra loro, infatti le patate lesse sono tagliate a fette così come il prosciutto cotto e la mozzarella. Per velocità, le patate le ho bucate con una forchetta messe in un recipiente di vetro … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: mozzarella, noce moscata, parmigiano, patate, prosciutto cotto

Carciofi e patate

13 Febbraio 2017 by Tiziana Lascia un commento

Questa ricetta con carciofi e patate sembra complessa solo perché ci sono dei passaggi da fare, ma è semplicissima. E’ un piatto  sostanzioso che  può sostituire un secondo di carne. Non solo quando mi avanza io frullo tutto e ci condisco anche  la pasta. Per assaporare al meglio questo piatto, bisogna aspettare che sia freddo,  solo così le patate prenderanno il sapore dei … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: aglio, carciofi, olio, pane raffermo, patate, prezzemolo

Gnocchi di patate

15 Settembre 2016 by Tiziana Lascia un commento

Questi gnocchi di patate si possono fare mentre bolle l’acqua, basta avere il sugo già preparato in precedenza. Io preferisco un sugo semplice, pomodoro e basilico. Ingredienti: 500 gr di patate pulite e pelate 200 gr di farina 1 uovo Sale qb Sugo pronto Procedimento: Tagliare a tocchetti le patate, metterle in un recipiente con mezza tazzina … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: gnocchi, gnocchi di patate, patate

Misto di verdure

9 Settembre 2016 by Tiziana Lascia un commento

Di solito quando faccio questa ricetta di misto di verdure, aumento gli ingredienti perché oltre ad accompagnare una pietanza, se mi avanza ci posso condire la pasta, farcire la bruschetta oppure fare una torta rustica , per questo motivo l’ho chiamato mille usi Ingredienti: 2 melanzane 3 patate 3 zucchine 2 peperoni uno rosso e uno giallo … [Read more…]

Posted in: Antipasti, Contorni, Primi Tag: cipolla, melanzane, misto di verdure, patate, peperoni, pomodorini ciliegini, zucchine
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