Le cotolette di melanzane, sono un secondo piatto semplice e saporito che si può servire anche come aperitivo o antipasto. Fritte o al forno sono sempre buonissime. Ingredienti per 4 persone: 1 grande melanzana viola 150 gr. di pangrattato 50 gr. di parmigiano 2 uova qualche foglia di prezzemolo sale olio di semi di girasole … [Read more…]
Le polpette di melanzane filanti, sono un piatto golosissimo. La ricetta che vi propongo prevede le melanzane cotte al forno e l’aggiunta del provolone dolce che renderà le polpette ancora più gustose e filanti. Io di solito ne preparo qualcuna in più in modo da congelarle per averle sempre pronte. L’impasto si può preparare in … [Read more…]
Le frittelle di cavolfiore fanno parte di quelle ricette che danno la possibilità di mangiare le verdure, anche a chi non le apprezza. Infatti la pastella fatta con il lievito, rende il cavolfiore morbido dentro e croccante fuori, come se fossero delle pizzette. E’ un piatto ideale anche per la cena della Vigilia di Natale. … [Read more…]
La torta zucca e amaretti è un dolce strabuono e semplice da fare. La zucca all’interno crea una umidità che rende la torta morbida e compatta da sciogliersi in bocca, ideale per quelle perone che con amano fare la zuppetta nel latte. Gli amaretti danno quel tocco alla torta che la rende gustosissima. Ingredienti: 550 … [Read more…]
La colomba veloce è il tipico dolce di Pasqua. La ricetta che vi sto proponendo è più veloce della colomba classica, che richiede più tempo e pazienza. La consistenza non sarà uguale alla colomba classica ma è comunque sofficissima e il sapore e l’aroma sono molto simile. Con questa dose vengono due colombe medie. Non … [Read more…]
La ricetta di queste crepes me l’ha data mamma Rosella e vengono leggerissime. Con queste dosi ne vengono circa 40 fatte con un padellino di cm. 23, possono sembrare tante ,ma io una volta fatte le surgelo o farcite o a gruppi di 5, così quando mi servono sono sempre pronte. Ingredienti: 10 uova 1 litro di acqua minerale 1/2 litro di latte … [Read more…]
