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Ricette facili, veloci e gustose.

mozzarella

Parmigiana fredda

4 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento

La parmigiana fredda è un piatto tipicamente estivo, per la sua freschezza ma anche perché non si utilizza il forno. E’ una ricetta light visto che le melanzane saranno grigliate e non fritte. La parmigiana fredda si può preparare in anticipo ed è un piatto ottimo da portare al mare o magari per una cena … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: basilico, melanzane, mozzarella, olio evo, parmigiano, pesto, pomodri cuore di bue, sale

Petti di pollo alla pizzaiola

24 Aprile 2018 by Tiziana Lascia un commento

I petti di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto della tipica cucina romana. La ricetta è una variante più leggera ed economica delle fettine di manzo alla pizzaiola. Si prepara in poco tempo non solo, si può farlo anche in anticipo, senza rinunciare ad un piatto leggero, nutriente e gustoso, basta scaldarlo e aggiungere … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: aglio, farina, mozzarella, olio evo, origano, passata di pomodoro, petti di pollo, sale

Lasagne zucca e salsiccia

2 Marzo 2018 by Tiziana Lascia un commento

Le lasagne zucca e salsiccia, sono una ricetta autunnale ed è perfetta per il pranzo della domenica. Uso la zucca da qualche anno, da quando ho scoperto il suo sapore dolce che si accoppia benissimo con i sapori decisi come la salsiccia, lo speck, pancetta ecc. Quando faccio le lasagne zucca e salsiccia, esagero sempre … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: besciamella, lasagne all'uovo secche, mozzarella, olio evo, parmigiano, sale, salsiccia, vino bianco, zucca

Pizzette di pane bianco

23 Febbraio 2018 by Tiziana Lascia un commento

Le pizzette di pane bianco, sono un’alternativa veloce per preparare un aperitivo, oppure quando si ha voglia di pizza ma non si ha il tempo di prepararla. E’ un’idea originale che si prepara in un secondo e che piace tanto ai bambini e non solo… Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pane bianco 1 … [Read more…]

Posted in: Antipasti Tag: basilico, mozzarella, olio evo, origano, pane bianco, passata di pomodoro, pizzette, sale

La parigina

23 Gennaio 2018 by Tiziana Lascia un commento

La parigina è una pizza rustica tipica napoletana, che è una via di mezzo tra una focaccia e un rustico. La base è realizzata con l’impasto per la pizza,( che io ho preso già pronta) con un ripieno di pomodoro, prosciutto cotto e scamorza (io nella ricetta ho messo la mozzarella), il tutto ricoperto da uno … [Read more…]

Posted in: Sfizi Tag: base pizza, mozzarella, origano, parigina, passata di pomodoro, pasta sfoglia, pizza parigina, prosciutto cotto, scamorza

Gateau di patate scomposto

22 Settembre 2017 by Tiziana Lascia un commento

Questo Gateau di patate scomposto l’ho chiamato così, perché a differenza del tradizionale gateau di patate, gli ingredienti sono scomposti cioè divisi tra loro, infatti le patate lesse sono tagliate a fette così come il prosciutto cotto e la mozzarella. Per velocità, le patate le ho bucate con una forchetta messe in un recipiente di vetro … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: mozzarella, noce moscata, parmigiano, patate, prosciutto cotto

Lasagna di pane raffermo

6 Settembre 2017 by Tiziana Lascia un commento

La lasagna di pane raffermo, è una ricetta veloce da realizzare ma anche economica, infatti possiamo utilizzare il pane avanzato di qualche giorno e aggiungere qualche affettato rimasto in frigo. Io in questa ricetta ho usato solo pomodoro mozzarella e parmigiano. Ingredienti: circa 10 fette di pane raffermo 500 ml di passata di pomodoro 250 ml … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: basilico, brodo, dado, mozzarella, olio evo, pane raffermo, parmigiano, passata di pomodoro, scalogno

Supplì

8 Agosto 2017 by Tiziana Lascia un commento

I Supplì sono una specialità del Lazio, si possono preparare con diversi sughi, di carne, di verdure, con i funghi ma i veri supplì a Roma vengono conditi con semplice sugo di pomodoro e basilico. Vengono anche chiamati “Supplì al telefono” perché una volta cotti e divisi a metà, le due parti rimangono unite dalla … [Read more…]

Posted in: Antipasti Tag: basilico, brodo, dado, mozzarella, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, riso arborio, scalogno, uova

Torta di pasta

24 Gennaio 2017 by Tiziana Lascia un commento

Prima di dare la ricetta di questa torta di pasta ho fatto diversi esperimenti, solo quando ho trovato le giuste dosi ho deciso di scriverla. Ingredienti: 500 ml di ragù 500 gr di rigatoni 2 mozzarelle da 125 gr 150 gr di parmigiano Burro qb per imburrare lo stampo uno stampo a cerniera da 24 Procedimento: … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: burro, mozzarella, parmigiano, ragù, rigatoni

Lasagne in padella

3 Ottobre 2016 by Tiziana Lascia un commento

Certe volte si pensa che certi piatti siano solo della domenica, invece queste lasagne in padella si possono fare in qualsiasi giorno della settimana, basta avere del sugo pronto e delle lasagne secche. Ingredienti: 10 lasagne secche 500 ml di sugo 2 mozzarelle da 125 gr tagliate a fette 100 gr di parmigiano 1 tazza di latte dove abbiamo … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: lasagne, latte, mozzarella, noce moscata, parmigiano
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