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Ricette facili, veloci e gustose.

basilico

Peperonata

3 Ottobre 2019 by Tiziana Lascia un commento
Peperonata

La peperonata è una ricetta di origine siciliana ma viene fatta in modi diversi in tutta Italia. Io la faccio come la faceva mia madre che era di origine pugliese, non uso solo i peperoni ma ci metto un mix di verdure.Ci si possono aggiungere olive, acciughe o salsa di pomodoro, io la preferisco semplice … [Read more…]

Posted in: Contorni Tag: aglio, basilico, cipollotti, melanzana, olio evo, origano, patate, peperoni, prezzemolo, sale, zucchine

Pesto veloce

11 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento
Pesto Veloce

Il pesto è un condimento tipico della Liguria. Io l’ho chiamato pesto veloce perché per prepararlo non ho usato il tipico mortaio, ma ho usato un frullatore. L’ingrediente base del pesto è il basilico. Io lo uso per condire sia la pasta fredda che quella calda, ma ne metto anche un cucchiaino nei sughi rendendoli … [Read more…]

Posted in: Condimento Tag: aglio, basilico, olio evo, parmigiano, pesto velove, pinoli

Parmigiana fredda

4 Luglio 2019 by Tiziana Lascia un commento

La parmigiana fredda è un piatto tipicamente estivo, per la sua freschezza ma anche perché non si utilizza il forno. E’ una ricetta light visto che le melanzane saranno grigliate e non fritte. La parmigiana fredda si può preparare in anticipo ed è un piatto ottimo da portare al mare o magari per una cena … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: basilico, melanzane, mozzarella, olio evo, parmigiano, pesto, pomodri cuore di bue, sale

Pizzette di pane bianco

23 Febbraio 2018 by Tiziana Lascia un commento

Le pizzette di pane bianco, sono un’alternativa veloce per preparare un aperitivo, oppure quando si ha voglia di pizza ma non si ha il tempo di prepararla. E’ un’idea originale che si prepara in un secondo e che piace tanto ai bambini e non solo… Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pane bianco 1 … [Read more…]

Posted in: Antipasti Tag: basilico, mozzarella, olio evo, origano, pane bianco, passata di pomodoro, pizzette, sale

Lasagna di pane raffermo

6 Settembre 2017 by Tiziana Lascia un commento

La lasagna di pane raffermo, è una ricetta veloce da realizzare ma anche economica, infatti possiamo utilizzare il pane avanzato di qualche giorno e aggiungere qualche affettato rimasto in frigo. Io in questa ricetta ho usato solo pomodoro mozzarella e parmigiano. Ingredienti: circa 10 fette di pane raffermo 500 ml di passata di pomodoro 250 ml … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: basilico, brodo, dado, mozzarella, olio evo, pane raffermo, parmigiano, passata di pomodoro, scalogno

Supplì

8 Agosto 2017 by Tiziana Lascia un commento

I Supplì sono una specialità del Lazio, si possono preparare con diversi sughi, di carne, di verdure, con i funghi ma i veri supplì a Roma vengono conditi con semplice sugo di pomodoro e basilico. Vengono anche chiamati “Supplì al telefono” perché una volta cotti e divisi a metà, le due parti rimangono unite dalla … [Read more…]

Posted in: Antipasti Tag: basilico, brodo, dado, mozzarella, pangrattato, parmigiano, passata di pomodoro, riso arborio, scalogno, uova

Pesto di tonno

10 Agosto 2016 by Tiziana Lascia un commento

Questo pesto di tonno è così veloce che si può preparare mentre bolle l’acqua della pasta, ma si può anche farne una scorta, mettendolo nei vasetti e congelarlo. Non ho messo l’olio ma volendo si può aggiungere a crudo direttamente sulla pasta. Ingredienti:   2 scatolette di tonno da 160 gr 12 pomodorini ciliegini o piccadilly 2 grandi manciate di parmigiano 2 grandi … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: basilico, pesto, pesto di tonno, pomodorini, pomodorini ciliegini, pomodorini piccadilly, tonno

Timballi di melanzana

20 Luglio 2016 by Tiziana Lascia un commento

Oggi vi racconto come preparare i timballi di melanzana. Ingredienti: 2 melanzane 3 zucchine 2 mozzarelle da 125 gr Grana Padano o Parmigiano reggiano Passata di pomodoro Basilico Sale Origano Olio extravergine d’oliva Procedimento: Tagliare le melanzane a fette di circa 1/2 cm, possibilmente tutte uguali visto che il timballino sarà formato da 2 fette … [Read more…]

Posted in: Secondi Tag: basilico, melanzane, mozzarella, passata di pomodoro, timballini, zucchine
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