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Ricette facili, veloci e gustose.

Month: Dicembre 2016

Passatelli

29 Dicembre 2016 by Tiziana Lascia un commento

I Passatelli sono un tipo di pasta, se così vogliamo chiamarla, che è una specialità romagnola e che mi hanno insegnato tanti anni fa. Il suo condimento ideale è il brodo e c’è un attrezzo specifico per farli,  ma io li ho ottenuti con un semplice schiacciapatate. Ingredienti: 200 gr di pane secco o pane grattugiato 200 gr di parmigiano 4 … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: noce moscata, pane grattugiato, parmigiano, passatelli, scorza limone

Torta morettina

14 Dicembre 2016 by Tiziana Lascia un commento

Per fare questa velocissima torta morettina, bisogna avere lo stampo “Furbo” che si chiama così perché una volta cotta la torta si capovolge lo stampo e all’interno si crea una scanalatura dove va messa la farcia, in questo caso ho fatto una ganache al cioccolato, da cui il nome morettina 😀 Ingredienti: 2 uova 100 gr di zucchero 80 … [Read more…]

Posted in: Dolci Tag: burro, cacao, farina, latte, torta morettina, uova, zucchero

Bucatini all’amatriciana

5 Dicembre 2016 by Tiziana Lascia un commento

Sicuramente non è la ricetta originale dei bucatini all’amatriciana, l’ho modificata in base ai gusti della mia famiglia, infatti dato che in casa non amiamo il pecorino l’ho sostituito con il parmigiano e ho usato la pancetta al posto del guanciale, ma vi assicuro che sono gustosissimi lo stesso. Ingredienti: 500 gr di pasta tipo bucatini 200 gr … [Read more…]

Posted in: Primi Tag: amatriciana, bucatini, pancetta, parmigiano, passata di pomodoro, vino bianco
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